Los Vinos

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Prueba alguno de nuestros vinos por copas o en botella, acompañan perfectamente un cochinillo o cordero o un pulpo a la brasa, elige un ribera o un rioja, Rueda verdejo o un albariño, un Muga, un premiado en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus Rivendel Crianza un Ramón Bilbao…

vino rivendel

Nota de Cata Rivendel Crianza 2009:

Color rojo intenso con matices picota, con capa alta y brillante. Aromas muy complejos con fruta madura, compotas y minerales. Tras su oxigenación también se aprecian matices especiados y balsámicos. En boca es elegante, con tanino marcado y compleja estructura. Final sabroso, aterciopelado y largo pos gusto.

Elaboración y Crianza

Vino elaborado con la variedad tempranillo de la Ribera del Duero, procedente de privilegiados viñedos de unos 30 años de antigüedad situados a una altitud media de 700 metros.

La uva seleccionada y vendimiada a mano fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28º C con un periodo de maceración de 21 días.

Transcurrida la fermentación maloláctica, el vino reposa durante 12 meses en barricas de roble americano y centroeuropeo con tostado medio. Acabada la crianza oxidativa en barrica, el vino madura otros 12 meses en botella antes de su salida al mercado.

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